Grongnet, Rosé de Saignée

 4450

Grongnet Carpe Diem Rosé de Saignée
Deze Rosé de Saignée is gemaakt van 100% pinot noir druiven, waarvan de schilletjes na de persing een poosje hebben ‘geweekt’ in de most om zo zijn diepe kleur te krijgen.
De basis is 2013, zonder reserve wijn, dus eigenlijk een millésime.
Dosage is 4 g/L
Hij heeft aroma’s van rijpe aardbei, bosbes, braam, rozebottel, walnoot en paddestoel.
Een fijne mousse en prachtig lange afdronk met een licht bittertje op het eind.
Mooi bij rosbief, eend of paddestoelen.

Wissen
Artikelnummer: 147 Categorie: Tag: Product ID: 3332

Beschrijving

Score Proefnotitie
DE GROTE HAMERSMA: Rosé waar een waarschuwing aan vooraf ging. U bent gewaarschuwd. Cécile Grongnet die zelf bij de overzichtsproeverij van Cotidie aanwezig was, meldde: ‘Proef mijn rosé als laatste, anders ervaar je de rest niet meer.’ “Naar haar luister je wel,’ zei mevrouw Hamersma maar het weerhield haar er niet van om ook even mee te proeven. We keken elkaar aan en begrepen Cécile. Kleine explosie van klein rood fruit. Cassis en zwarte bessen. Een wolk aan lente en zomervruchten. Rijp, vers, koel, energiek en ontembaar.

 

Translate »