Grongnet Special Club (2014)

 4450

Deze ‘Special Club’ millésime is samengesteld uit 43% chardonnay en 57% pinot noir. Hij heeft geen malolactische vergisting gehad. De chardonnay heeft gerijpt op eiken. Hij heeft een licht goudgele kleur, en levendige, kleine belletjes. Aroma’s van geconfijt, tropisch fruit, toast, caramel en versgebakken madeleines, met een hint van kruiden. Hij heeft een verfijnde mousse en een prachtig frisse, lange afdronk met tonen van hazelnoot. Dosage: 7 g/L. Heerlijk als aperitief of bijvoorbeeld Thaise gerechten.

Wissen
Artikelnummer: 144 Categorie: Tags: , Product ID: 1538

Beschrijving

Score Proefnotitie
DE GROTE HAMERSMA:  ‘Zou het wel een vintagejaar zijn?’ vroegen de connaisseurs zich af. ‘Jazeker!’ meende de ‘Club Trésors de Champagne’, een exclusieve club van 28 Récoltant-Manipulants waar Grognet lid van is. Zij zijn verplicht om elke stap van het productieproces zelf uit te voeren, op hun eigen domein. In de jaren dat de oogst heel goed is mogen de leden een ‘Special Club’-cuvée uitbrengen. Deze wordt vervolgens door een jury van wijnbouwers en oenologen twee keer (blind) beoordeeld. Eerst als ‘stille wijn’ en als deze is goedgekeurd dan mag hij gebotteld worden op de speciale ‘Club-fles’. Vervolgens na een periode van 3 jaar rijping op fles nog eens. Pas als hij door beide keuringen heen is, mag hij op de markt gebracht worden. Voilà, 2014. Topjaar voor chardonnay, meende de 28. En die van Grongnet mocht Special Club worden. Opwinding. Zilt. Oostenwind. Jodium. Oesterkalk. Goudrenet. Plus  wederom die licht pulserende zuren die zacht sturend een en ander de goede kant op leiden. Richting de Special Club. Een keer ploppen en je bent binnen.

 

Translate »